Patience 2020 Saknar mat Smakar gott till saucisson sec

Smakar gott till saucisson sec

med en minimal dos svavel

cirka 300 meter över havet

Karaktärsfullt skalmacererat orange av vermentino

Patience 2020 Saknar mat Smakar gott till saucisson secPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut